顺应餐饮无界化趋势，建立商铺私域流量。

顺应无界化趋势，建立私域流量。餐饮的本质是时空生意。在疫情期间，消费者的需求大都转移到家居就餐的场景之中，为打破餐饮消费界限，顺应无界化是必然所趋。一位大学城的店主提到：“对于消费者主要为学生的餐饮行业，更需要将销售渠道扩大，确保疫情过后返校的大学生能通过多种方式实现就餐。”所以我认为在疫情慢慢淡化出人们生活的今天，餐饮行业只有扩大销售范围，发掘新的商业模式，探索新的市场，让更多的消费者能有所求，才能更快的恢复经济发展。同时，商家也应理性看待自己的优势和劣势，并聚焦自己的核心竞争力，消减无效业务，以提高效率和盈利能力。
流量又是餐饮行业的根本，没有客流量也就没有收入。优秀的品牌大都带有自动吸客的功能，像海底捞、肯德基这种大型连锁企业知名度极高，消费者自然而然就能记住他们，这样也就提高了客流量，进而增加了收入。对于小型餐饮行业，部分店主也表示，在疫情过后他们通过抖音、美团团购等方式提高网络知名度，有时也会开通直播，让消费者近距离感受食品加工过程，充分利用互联网带来的优势。在一张又一张问卷的发放后，我也认识到小型餐饮要想突围是很有困难的但也很有必要的。在无数个店主毅然提出一个又一个问题以及应对的办法中，我也发现只要大家齐心协力，终有一日能将小型餐饮行业推向风口浪尖，走向下一个时代。